纯碱|创晟化工|生产销售纯碱

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食用碱为纯碱(碳酸)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收之后的制成品1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，纯碱，才能制作出美味的面食；2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于的过量喷施而粘着的**酸或化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除对蔬菜的污染；3. 食碱有较强的脱脂作用，生产、销售纯碱，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。6.中和胃酸，对于胃溃疡等患者起到保护胃部的作用。

俗名苏打、石碱、洗涤碱，化学式：Na?CO?，含十个结晶水的碳酸为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，变成白色粉末Na2CO3，为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，销售重质、轻质、食品碱，易溶于水，其水溶液呈碱性。